筑牢校園食品安全防線 海孜分院針對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂人員開展培訓(xùn)

        為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，不斷提高學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，防止食品安全事故的發(fā)生，構(gòu)建和諧平安校園。近日，海孜分院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站在海孜中心校對(duì)學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

       培訓(xùn)中，海孜衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站工作人員結(jié)合學(xué)校食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀及前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題，以食品安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)范、食物中毒預(yù)防控制與應(yīng)急處置等內(nèi)容為培訓(xùn)重點(diǎn)，列舉食品安全事故典型案例，對(duì)食堂衛(wèi)生安全的必要性和重要性作了著重強(qiáng)調(diào)，要求食堂從業(yè)人員注意食品安全五大關(guān)：采購驗(yàn)收關(guān)、加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、清洗消毒關(guān)、個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，并就五大關(guān)的規(guī)范操作進(jìn)行了詳細(xì)講解。

        培訓(xùn)最后，海孜衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站工作人員要求學(xué)校管理人員要認(rèn)真履職，落實(shí)崗位責(zé)任制度，確保食品安全工作責(zé)任分解到崗、責(zé)任到人；嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂的管理，嚴(yán)把環(huán)節(jié)管理，做到事事有痕，細(xì)化應(yīng)急處置預(yù)案，高度警惕防范食品安全事故發(fā)生。

       此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員共計(jì)42人，發(fā)放《食品安全5大要點(diǎn)》、《食品安全12條守則》等折頁資料共計(jì)100余份。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，做到警鐘長鳴，為廣大師生營造一個(gè)安全、放心的就餐環(huán)境。（ 海孜分院  馬書軍）